ikan yang telah di proses dalam penggaramn serta telah di cuci dan di tiris kan bisa langsung di jemur di atas para''. penjemuran sebaiknya di tempat yang tidak di kotori oleh debu. dalam penjemuran ini ikan ukuran besar yang telah di belah tubuh nya di letak kan dalm posisi yang terbuka. bagian tubuh nya yang tebelah di taruh di bagian atas agar terkena matahari.
pekerjaan penjemuran ini harus di barengin dengan melakukan pembalikan paling sedikit 2 - 3 hari. setiap sore hari di masukkan ke dalam rumah, agar tidak tersiram air hujan dan embun.
msalh utam dalam pengeringan ikan dengan penjemuran yang sangat tergantung pada intensitas matahari.selama musim kemarau.upaya pengeringan ikan asin slama musim hujan bisa di lakukan dengan cara alat pengering surya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar