a. penyedian bahan baku
1) ikan yang di sleksi di klompok kan menurut jenis, ukuran, dan tingkat kesegaran.
2) ikan yang kotor di bersih kan. sisik, sirip, insang, dan isi perut ikan besar di buang.
3) ikan yang telah bersih di tiris kan dalam keranjang lalu di tinmbang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar