1) ikan yang telah di cuci dan ditiriskan di masuk kan dalam larutan garam. Untuk ikan besar di susun teratur dan rapi. Sdangkan untuk ikan kecil cukup di atur berjajar.
2) dalam penggaraman ini seluruh ikan haruz terendam dalam larutan garam. Apabila larutan garam yang telah di siap kan tidak cukup, maka tambah kan larutan garam yang konsentrasinya sama.
3) setelah semua ikan dimasukkan dalam wadah,kemudian di tutup. Di atas penutup di berikan beban pemberat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar